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進到飯店工作的門檻 發問者：Polly ( 初學者 5 級)
發問時間：006-08-09 1:3:56
解決時間：006-08-10 19:18:56
解答贈點：15 ( 共有 0 人贊助 )
回答：3 評論： 0 意見： 4
[ 檢舉 ]
網友正面評價
90%
共有 1 人評價我今年大4了
以後想在飯店裡工作
現在有再補台灣的研究所
但是長輩們跟我說
飯店業不需要這些學歷
建議我畢業後就直接進去工作
但是我很擔心自己只有大學的學歷而已
在飯店裡沒有競爭力
會這樣嗎?
麻煩大家幫我解答了 最佳解答發問者自選
回答者：草包大人 ( 研究生 級 )
回答時間：006-08-09 0:18:41
[ 檢舉 ] 無意冒犯你的長輩, 但是以一個飯店人的經驗, 現在在飯店工作沒有學歷, 對不起你只好永遠做個基層人員或是最多中低階管理人吧, 現在飯店的高階主管, 除非是那種年資10年以上的老臣, 不然幾乎都有國外的旅館碩士或是學士學位, 有些高階主管也都正在或是已經修得ema這樣的學位, 所以, 飯店你可以試試看不要帶學歷進來, 那只能自求多福, 不然依樣的薪水, 老闆為何找一個國外回來的碩士, 語言能力佳, 分析能力強, 好用的很.
現在哪一種產業經營不需要策略規劃或是行銷企劃呢, 就算管理都要導入最新的模式才可能在競爭的時代勝出. 所以那種不需要學歷就可以進飯店的時代已經過去了, 請帶著學歷進飯店吧, 不然有學歷的三年做主管, 沒學歷你就慢慢等吧, 老闆都比我們會精打細算的.
當然不否認能力及經驗也很重要, 如果光是學歷, 在飯店你也會很慘, 因為不懂很多狀況的處理或是客戶的聲音, 這樣也沒有辦法升遷的. 唯有具備學歷後, 在進入飯店利用儲備幹部的方式, 這樣一邊累積經驗,一邊平順的升遷, 這才是解決知道吧. 像是福華或是君悅等飯店, 均有這種儲備幹部制度, 減少了高學歷者的漫長升遷, 同時賦予完整的cross training, 培養依個專業的飯店經理人. 所以我會建議你, 可以先去飯店做做看, 線了解那是不是自己喜歡的產業再說, 如果做了幾個月, 覺得不錯, 可以接受, 那就可以準備開始全職去讀書吧, 因為真的到了飯店, 想要在去進修, 除非是部門級主管, 不然很難, 因為時間沒配合, 再者, 如果正好遇到升遷平順, 那你會願意停下來去讀書嘛, 不大可能吧. 所以其實可以先去做一陣子, 看看自己何不合適, 在和飯店的訓練中心人員聊聊, 給自己一點方向, 再決定要不要繼續走下去, 或者是趕快轉行.
很多人以為, 唸了學位就不用再飯店苦撐, 告訴你實話, 當初我回國受訓,也是坐了快半年的現場, 從端盤子到洗廁所, 都要做, 月薪兩萬八, 但是因為我很早就立志做這一航, 所以我撐過來了, 但是我很多朋友都陣亡, 轉航, 所以, 建議你可以確定自己的志向後, 鮮去讀書吧, 等到想要半工半讀, 那可是很難的.
簡單說大學學歷現在已經不值錢了, 已為從基層做起可以出頭的想法也要修正, 因為你比不過那些技職體系的學生, 論現場, 他比你強太多, 所以想贏他, 難. 唯有進入策略性的工作, 才是區別自己同時獲得機會的可能.
結論, 大學畢業進飯店, 對不起, 那裏大學生多如牛毛, 碩士更多, 主管哪一個不是高學歷者, 如果說飯店工作不用學歷的人, 請你先搞清楚, 你去到台北像樣依點的飯店, 服務你的人可能都是國外留學回國的碩士呢.
這位發問者, 建議你可以考慮先做一陣子看看, 自己如果喜歡, 那就趕快去繼續唸, 不過我不建議台灣的研究所, 因為你沒有語文的優勢, 也沒有國際觀的培養, 你在飯店遇到外籍旅客, 你要如何去溝通, 或者你要如何設計合於外籍旅客的產品呢, 所以結論還是建議你出國吧, 那會比較有用,很多飯店目前也只招收國外回來的旅館碩士或是學士了, 國產研究所, 對不起, 有難度歐.
希望這些我的經驗對你有用.
參考資料
在下飯店部門主管, 也是大學講師, 現在飯店沒學歷, 你就慢慢蹲吧, 老闆都不是笨蛋的 相關詞：
飯店禁忌,高雄飯店,台中飯店,鬧鬼的飯店,台北飯店,台南飯店,飯店下午茶,墾丁飯店,花蓮飯店,福華飯店
[ 快速連結 ] 其它回答( ) | 意見( 4 ) | 評論( 0 )
發問者評價 謝謝你的專業^^你先前對其他飯店管理問題的回答都對我有很多幫助耶 發表你的評價
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意見(4)
相關評論(0)
001
回答者：Jane ( 初學者 5 級 )
回答時間：006-08-09 1:40:34
[ 檢舉 ]
不太清楚你所學科系為何？以及你想進飯店做哪一種工作？是一般服務人員還是管理階層呢？
若是一般服務人員如櫃檯人員者，外貌端正、乾淨，以及具流暢的英日語應對，可能只是最基本要求。
若已具備上述基本要求的話，建議你也修一些相關觀光系的飯店管理課程，因為飯店業會比較希望本科出身的人，這樣你被錄取的機會就增加不少，再者，若努力表現優異，將來的升遷也會因為你有相關學術背景，比較會有出線的機會。
加油！人生因有夢想而美！ 參考資料：
我
00
回答者：雲雲 ( 初學者 5 級 )
回答時間：006-08-09 13:46:47
[ 檢舉 ]
應該是要看你以後想走ㄉ路吧.....長輩們跟你說
飯店業不需要這些學歷...換個角度想...飯店也需要經驗吧....至於競爭力多少都會有ㄉ......除非你沒野心.....人際關係一定要打好...對未來是有幫助ㄉ.....高升ㄉ機會相對也會提高....大學的學歷+台灣的研究所不錯ㄌ...加油吧!! 1
001 意見者：startlight33 ( 初學者 5 級 )
發表時間：006-08-09 13:38:33
[ 檢舉 ] 本土飯店的升遷機會不大,頂多頂多是中階層的管理幹部(例如:餐廳經副理)~~但若不是高層管理者(部門經理)的話,在觀光飯店這條路都是辛苦的~~~ 00 意見者：如如 ( 初學者 5 級 )
發表時間：006-08-1 05:18:38
[ 檢舉 ] 如果在小旅館、小飯店，或許不需要什麼條件，但相對的也不會進步。在大飯店，最最基本就是英文能力(80%是外國人)，再來就是抗壓力和做事能力，不是那麼好待的....
如果想升遷，飯店是會看學歷的。但若只是一輩子只想做服務生，那...隨便畢業就可以了。 003 意見者：喬安娜 ( 初學者 5 級 )
發表時間：006-1-3 1:34:05
[ 檢舉 ] 做飯店的其實是看你有沒有"心"吧~
天下無難事 只怕有心人
先前我服務過的單位也有很多所謂"留學歸國的碩士"
坦白說 有些都只是富家子弟 吃不了什麼苦~
會唸書不一定會做事
若是你能唸書 又會把事情做好
相信你的未來一定可以順順利利
在飯店這行 學歷雖不是最重要的 但卻是一個基礎
我踏入飯店快三年
也只是專科畢業
但是我相信
只要能吃苦 願意學習
沒有啥麼好怕的
小兵也能立大功喔 004 意見者：德 ( 初學者 5 級 )
發表時間：01-10-04 1:11:45
[ 檢舉 ] 對飯店管理有興趣想出國念書的，這個月HIM有說明會唷！
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